天上人间线上娱乐充值·年夜饭最受欢迎的一道蒸菜,好吃又好看,做法超简单,10分钟上桌

大多数年夜饭上的菜不是炸的就是卤的,做法都比较复杂而且费时费力,其实这时候更应该做一道简单的蒸菜,既省时又省力,好吃又好看。说到剁椒鱼头,相信很多人都很喜欢吃,这道菜是年夜饭最受欢迎的蒸菜之一。平时外面饭店吃一份要几十元,其实自己做的成本才十几块,3个步骤10分钟就能搞定,好吃好看又营养。接下来小编把这道剁椒鱼头的做法分享给大家,做法超简单,喜欢吃的可以试试哦。

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天上人间线上娱乐充值,年夜饭最受欢迎的一道蒸菜,好吃又好看,做法超简单,10分钟上桌。还有几天就要过年了,年夜饭做什么菜?相信很多人都在发愁呢!大年夜正是一家团聚的美好时刻,没有好吃好看又能撑场面的硬菜怎么行呢?大多数年夜饭上的菜不是炸的就是卤的,做法都比较复杂而且费时费力,其实这时候更应该做一道简单的蒸菜,既省时又省力,好吃又好看。

今天小编就给大家分享这道特别简单美味的蒸菜,剁椒鱼头,它寓意着来年红红火火、年年有余。说到剁椒鱼头,相信很多人都很喜欢吃,这道菜是年夜饭最受欢迎的蒸菜之一。平时外面饭店吃一份要几十元,其实自己做的成本才十几块,3个步骤10分钟就能搞定,好吃好看又营养。接下来小编把这道剁椒鱼头的做法分享给大家,做法超简单,喜欢吃的可以试试哦。

【剁椒鱼头】

【准备材料】:鱼头1个,剁椒,葱,姜,食用油,盐,料酒,蒸鱼豉油,

【做法】:第一步,我们把鱼头(做剁椒鱼头我们一般选的是雄鱼,也叫花鲢、胖头鱼)处理干净,从顶部劈开成两半(嫌麻烦的可以先叫卖鱼的老板处理好)。然后加入适量的盐和料酒抹匀,把姜切片放置在鱼头上,用保鲜膜盖好腌制10分钟。

第二步,腌制好后,将鱼头清洗一下(这样蒸出来没有酒味,也可以不洗)。姜片摆在盘底,再将鱼头扣在盘上,在鱼头上铺满新鲜剁椒。锅里加入足够的水烧开,放入鱼头盖好蒸8分钟。一般要水烧开以后再放进去蒸,这样蒸的肉质不会发柴。

第三步,鱼头蒸好以后,淋上两勺蒸鱼豉油(没有蒸鱼豉油可用生抽代替),撒上葱花。

锅里倒入两勺食用油,烧至冒青烟后,将油均匀地淋在鱼头上,鲜香美味的剁椒鱼头就做好了。

年夜饭最受欢迎的一道蒸菜,好吃又好看,做法超简单,10分钟上桌,学会了年夜饭不用发愁啦~

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